Grove pølsehorn
Antal 20 grove pølsehorn
Ingredienser
- 50 g gær
- 3 dl lunken vand
- 1 æg
- 1 tsk. honning eller sukker
- 3 spsk. olivenolie eller neutral olie
- 100 g grahams mel
- 1,5 tsk salt
- ca. 400 g hvedemel
- evt. ketchup
- 20 små pølser (eller større pølser skåret i mindre)
- sammenpisket æg til pensling
Sådan gør du
- Opløs gær i vand og tilsæt honning/sukker og æg
- Tilsæt olie, grahamsmel og salt og rør det til en ensartet grød
- Tilsæt hvedemel lidt ad gangen og ælt dejen godt igennem til den er smidig og blank
- Lad dejen hæve lunt og tildækket i 60min
- Del dejen i to og rul den ud vha. en kagerulle til en stor cirkel. Brug evt. lidt ekstra mel, så dejen ikke hænger fast i bordpladen
- Del dejen i trekanter og placer en pølse i den brede ende af hver trekant
- Placer evt. en anelse ketchup ved hver pølse, inden dejen rulles omkring
- Pensl pølsebrødene med sammenpisket æg og drys med sesamfrø
- Lad pølsebrødene efterhæve i ca. 30min inden de bages i ovnen ved 180 graders varme i ca. 15min eller til de er let gyldne og gennembagte