Kerneboller
Antal 12 kerneboller
Ingredienser
- 2,5 dl lunken vand (koldt vand hvis den skal koldhæves)
- 25 g gær (7g hvis den skal koldhæves)
- 1 tsk honning
- 50 g solsikkekerner
- 50 g græskar kerner
- 30 g hampefrø
- 30 g chiafrø
- 1 tsk. salt
- 200 g hvedemel
Sådan gør du
- Opløs gær og honning i vand
- Tilsæt frø og kerner og lad det gerne ligge i blød i nogle minutter
- Tilsæt hvedemel og salt lidt ad gangen og ælt dejen godt igennem
- Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 1,5 time
- Form bollerne og pensl dem med vand
- Drys med frø og kerner og bag dem i ovnen ved 180 graders varme (varmluft) i ca. 10-15min eller til bollerne er gennembagte og let gyldne. Dette afhænger meget af hvilken ovn man bruger