Go Back
+ servings
Udskriv

Lime muffins med frosting

Antal 12 lime muffins

Ingredienser

Lime muffins

  • 3 æg
  • 150 g sukker
  • 1 tsk vanilje
  • 1 tsk. bagepulver
  • 175 g hvedemel
  • skrællen fra 1 lime
  • 125g blødt smør

Lime frosting

  • 250 g flormelis
  • 75 g smør
  • 1 tsk. vanilje
  • skrællen fra en lime
  • saften fra en lime

Sådan gør du

Lime muffins

  • Pisk æg og sukker hvidt og skummende
  • Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål og tilsæt til æggemassen
  • Riv limeskrællen på et rivejern og tilsæt til dejen sammen med stue tempereret/blødt smør
  • Tilsæt limesaft og rør dejen godt sammen
  • Fordel dejen i ca. 12 muffinsforme placeret i en muffins bradepande
  • Bag kagerne i ovnen ved 175 graders varme i ca. 15min eller til de er gennembagte

Lime frosting

  • Pisk flormelis, smør, vanilje og limeskal sammen i en skål
  • Tilsæt limesaft og pisk yderligere 5min
  • Fordel lime frosting på de færdigbagte og afkølede lime muffins. Brug evt. en sprøjtepose