Go Back
–+ servings
Udskriv

Grøn salat med asparges

Antal 4 personer
Forfatter Maria Vestergaard

Ingredienser

  • 1/2 spidskål
  • 4-5 asparges
  • 1/2 rødløg
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. hvid balsamico eddike (citronsaft eller hvidvinseddike)
  • ca. 150 g vandmelon
  • en lille håndfuld mynte
  • 50 g fetaost
  • en lille håndfuld hampefrø (eller andre nødder, kerner eller frø)

Sådan gør du

  • Skær spidskål og rødløg meget fint
  • Skær asparges i kvarte og vend det med spidskål, rødløg, salt, olivenolie og balsamico eddike
  • Skær vandmelon i tern og vend det i salaten med mynte og fetaost
  • Drys med hampefrø