Sød kartoffel røsti:
Skræl sød kartoffel og riv det groft på et rivejern
Bland sød kartoffel med æg, mel og salt
Hak rødløg groft og riv cheddarost groft. Bland det med kartoffel-æggemassen
Hæld en sjat olivenolie på en pande og placer ca. 2 spsk. kartoffel masse på olien. Form røstien rund og pres den flad.
Steg sød kartoffel røsti sprød på begge sider (ca. 4min på hver side ved lav varme)