Lasagne
Antal 4 personer
Ingredienser
Bolognese:
- 1 løg
- 1-2 fed hvidløg
- 2 spsk. olivenolie
- 400-500 g hakket oksekød
- 2 tsk. basilikum
- 2 tsk. oregano
- 2 tsk. timian
- 400 ml hakket tomat
- 70 g tomatpure
- smages til med salt
- evt. lidt vand
Bechamelsauce:
- 70 g smør
- 40 g hvedemel
- 5 dl mælk
- 1/2 tsk revet muskatnød
- smages til med salt
Lasagne:
- 100 g mozzarella ost
- lasagneplader
Sådan gør du
Bolognese:
- Hak løg og hvidløg og svits det i en gryde med olivenolie til de bliver bløde og glasagtige
- Tilsæt hakket oksekød og krydderier og svits kødet til det er gennemstegt
- Tilsæt hakkede tomater og tomatpure og lad retten koge op
- Smag til med salt og evt. ekstra krydderier og vand.
- Lad retten simre så længe tid er
Bechamelsauce:
- Smelt smør i en gryde og tilsæt hvedemel
- Rør grundigt og tilsæt mælk og muskatnød
- Lad bechamelsaucen langsomt koge op til den bliver tyk, og smag til med salt
Lasagne:
- Pensl et lasagnefad med olivenolie og placer et lag lasagneplader i bunden
- Fordel nu bolognese og dernæst bechamelsauce i fadet. Fortsæt til fadet er fyldt
- Bag lasagnen i ovnen ved 180 graders varmluft i ca. 35-40min eller til lasagne pladerne er blevet bløde. Drys mozzarella ost på lasagnen efter den har bagt halvdelen af tiden