Udskriv

Brændte mandler

Ingredienser

  • 200 g mandler
  • 200 g sukker
  • 4 spsk. vand

Sådan gør du

  • Tilsæt alle ingredienserne på panden på én gang og rør godt rundt jævnligt
  • Bag mandlerne på panden ved middelvarme
  • Først smelter sukkerblandingen og dernæst krystalliseres den igen
  • Tilsidst smelter sukkerblandingen igen og ligger sig som et fint, karamelliseret lag rundt om mandlerne.
  • Tag de brændte mandler af panden og drys dem ud på en bageplade beklædt med bagepapir hvor de afkøles
  • Opbevar dem i en lukket beholder