Udskriv

Salat med syltede rødløg

Ingredienser

Dressing:

  • 1 spsk. citronsaft
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. flagesalt
  • 1 tsk. flydende honning

Salat:

  • to håndfulde rucola
  • to håndfulde grønkål
  • 2 spsk. syltede rødløg
  • 1 moden avokado
  • 100 g edemamebønner
  • 50 g fetaost
  • en lille håndfuld solsikkekerner

Sådan gør du

Dressing:

  • Bland alle ingredienserne sammen

Salat:

  • Riv rucola og grønkål i mindre stykker og bland det grundigt med dressingen sammen med de syltede rødløg
  • Fordel salaten ud på et fad og drys med avokado skåret i tern, edemamebønner, smuldret fetaost og solsikkekerner