Kog kartoflerne med skrald på og lad dem køle helt ned i køleskabet inden de bruges i salaten
Skær de små kartofler i halve og vend dem med rucola, citronsaft, olivenolie og salt
Skær asparges over på langs og skær dem derefter i små mundrette stykker
Hak rødløg og hvidløg fint og bland det sammen med asparges i salaten
Skær avokado i store tern og vend det i salaten
Rist pinjekerner på en tør og varm pande i få sekunder til de bliver gyldne
Top salaten med pinjekerner, fetaost og evt. ekstra dild