Salater med kylling
 
 
Forfatter:
Ingredienser
  • Opskrift på salat med kylling til ca. fire personer:
Basen i de tre forskellige salater:
  • 300g kolde brune ris (kogt med olivenolie og salt)
  • ca. 150g frisk spinat
  • ca. 150g ærteskud
  • ⅓ hel økologisk kylling
Dressing:
  • 2 spsk. olivenolie
  • 2 spsk. balsamicoeddike
  • 1 tsk. honning
  • 1 tsk. havsalt
Grøn salat med kylling og hummus:
  • En håndfuld grønne bønner
  • En håndfuld blåbær
  • En håndfuld fetaost
  • 2 tsk hampefrø
  • ca. 100g Hummus (Opskrift på hjemmelavet hummus)
Salat med kylling og nektariner:
  • En moden nektarin
  • En håndfuld hindbær
  • En håndfuld persille
  • En håndfuld fetaost
Græsk salat med kylling:
  • En håndfuld tomater
  • En håndfuld agurk
  • En håndfuld mozzarellaost
  • Pyntes med frisk basilikum
Fremgangsmåde
  1. Skær kylling kød i mundrette stykker
  2. Bland dressingen
  3. Anret ærteskud, frisk spinat, ris og kylling i en stor skål og drys med dressing
  4. Skær grøntsager og frugt ud til henholdvis den salat der ønskes at laves og drys med urter, knust fetaost eller mozzarellaost.
Recipe by Maria Vestergaard at https://mariavestergaard.dk/salat-med-kylling/