Hyldebærsaft
 
 
Forfatter:
Ingredienser
  • 500-600g hyldebær
  • 2 økologiske æbler
  • en lille økologisk citron
  • 250g sukker
  • 2L vand
Fremgangsmåde
  1. Klip de største kviste af hyldebærerne og put dem i en stor gryde
  2. Skær æbler og citron i grove stykker og put det i gryden
  3. Tilsæt sukker og vand og lad det koge op
  4. Lad det koge ved svag/middel varme i mindst 30min så giftstofferne i hyldebærerne forsvinder
  5. Lad saften køle langsomt ned imens saften trækker smag fra bærerne
  6. Si bær og frugter fra saften og hæld hyldebærsaften på skoldede flasker
  7. Opbevares i køleskabet
Recipe by Maria Vestergaard at https://mariavestergaard.dk/hyldebaersaft/