Hjemmelavet speltkiks med frugt
 
 
Forfatter:
Ingredienser
  • Til ca. 24 Kiks med frugt:
  • 250g hvedemel
  • 200g speltmel eller andet grovere
  • 1 tsk. Vaniljepulver
  • 1 tsk. Kanel
  • ½ tsk. Kardemomme
  • ½ tsk. Salt
  • 1 æg
  • 1,5dl mælk
  • 1-2 spsk. Flydende honning
  • 60g smør
  • en pakke Castus frugtstænger med kakao
  • 50g hasselnødder
  • Mælk til pensling
  • Pyntes med grovvalsede havregryn
Fremgangsmåde
  1. Bland de tørre ingredienser sammen
  2. Tilsæt æg, mælk og smør og ælt det hele sammen til en ensartet masse
  3. Hak hasselnødder og casus frugtstænger groft og bland i dejen
  4. Del dejen i to og rul hver del ud med en kagerulle så tyndt som muligt (mine børn kan dog godt lide dem en anelse tykke, så de bliver mindre kikseagtige og mere kageagtige)
  5. Skær dejen i firkanter
  6. Placer kiksene på en bageplade beklædt med bagepapir og pensl med mælk og pynt med havregryn
  7. Bag kiksene i ovnen ved 180 graders varme i ca. 15-20min eller til de er blevet let gyldenbrune
  8. Lad dem køle af på en rist inden servering
  9. Opbevar kiksene i en kagedåse
Recipe by Vestergaard at https://mariavestergaard.dk/hjemmelavet-speltkiks-med-frugt-2/