Salat med varmrøget laks og sennepsdressing
Forfatter: Maria Vestergaard
Ingredienser
Salat med varmrøget laks til 1 person:
- 100g blandet salat
- 1 moden avokado
- 100g varmrøget laks
- 1 dl kogte linser (f.eks grønne)
- en håndfuld spirer
- en lille håndfuld fintsnittet fennikel
- Urter (f.eks persille eller dild)
Dressing:
- 2 spsk. olivenolie
- 1 tsk dijon sennep
- saften fra ¼ citron
- en tsk. salt
- en tsk. honning
Fremgangsmåde
- Bland salaten med skive af avokado, linser, spirer og urter
- Snit fennikel og drys over salaten
- Bland dressingen og fordel den ligeledes over salaten
- Drys evt. med ekstra havsalt
Recipe by Vestergaard at https://mariavestergaard.dk/salat-med-varmroeget-laks-og-sennepsdressing/