Peanutbutter brownie
 
 
Forfatter:
Ingredienser
Peanutbutter brownie:
  • 250g smør
  • 200g chokolade (50%)
  • 275g sukker
  • 4 spsk. kakao
  • 4 æg
  • 200g mel
Peanutbutter creme:
  • 100g smør
  • 100g flormelis
  • 325g peanutbutter
  • ½ tsk. salt
  • 50g saltede peanuts
Fremgangsmåde
Peanutbutterbrownie:
  1. I en gryde smeltes smør med chokolade.
  2. Køl chokolade og smør blandningen ned.
  3. I en skål tilsættes æg og sukker.
  4. Pisk det til en luftig og skummende æggemasse.
  5. Vend forsigtigt først kakao og dernæst mel i æggemassen.
  6. Vend dernæst forsigtigt den afkølede chokolade- og smør blanding i dejen, og bliv ved med at vend rundt til dejen bliver ensformig.
  7. I et firkantet eller rundt fad/springform (ca. 20x30cm) der enten er beklædt med bagepapir eller er smurt med smør, hældes browniedejen i.
Peanutbuttercreme:
  1. Smelt smør og lad det køle en smule af
  2. Pisk smør sammen med flormelis, peanutbutter og salt i en skål
  3. Fordel peanutbuttercremen i klatter oven på kagen og hiv en kniv gennem kagen i tilfældige snoede mønstre, så kagen bliver marmoreret
  4. Drys med peanuts
  5. Bag peanutbutter brownien midt i ovnen ved 175graders varmluft i ca. 30-40min. Dette er meget afhængigt af din ovn, men stik en gaffel i kagen ved 30min, så du kan bedømme dig frem.
  6. Når kagen er færdig bagt tages den ud af ovnen, hvorefter den køles ned. Kagen skal stadig være en smule "våd" i konsistensen når den tages ud af ovnen. Når den efterfølgende køles ned, så bliver den mere fast.
  7. Skær den derefter ud i små stykker og server evt din brownie med en god vaniljeis til.
Recipe by Vestergaard at https://mariavestergaard.dk/peanutbutter-brownie/