Varm og krydret hyldebærdrik
 
 
Forfatter:
Ingredienser
  • 500ml stærk og koncentreret hyldebærsaft
  • 3 kanelstænger
  • 3 stjerneanis
  • 10 nellikker
  • 10 kardemommekapsler
  • 10 sorte peberkorn
  • 10 hele allehånden
Fremgangsmåde
  1. Hæld hyldebærsaft i en gryde og tilsæt krydderierne
  2. Lad det langsomt varme op til kogepunktet med låg på, og tag derefter gryden af plusset
  3. Lad hyldebærdrikken stå i mindst 30min i gryden med krydderierne, men lad den gerne trække længere tid. Evt. natten over i køleskabet.
  4. Si krydderierne fra hyldebæressensen og gem det i en tilsluttet flaske i køleskabet
  5. Essensen blandes 50/50 med kogende vand og evt. en sjat rom til de voksne
Recipe by Vestergaard at https://mariavestergaard.dk/varm-hyldebaerdrik-med-krydderier/