Grøntsagsboller med squash og gulerod
 
 
Forfatter:
Ingredienser
  • Til ca. 12 store boller:
  • Finax grovbolle brødblanding
  • 1 pakke Finax tørgær
  • 4-4,5dl vand
  • 2 store gulerødder
  • ½ squash
  • 1cm frisk ingefær (eller 1 tsk. Tørret)
  • 1 tsk. gurkemeje
  • æg til pensling
  • Pyntes evt. med solsikkekerner
Fremgangsmåde
  1. Bland brødblandingen med tørgær
  2. Tilsæt vand (en smule mindre end der står skrevet på brødblandingen, da grøntsagerne indeholder meget væde) og ælt dejen igennem
  3. Riv grøntsagerne og tilsæt dem sammen med gurkemeje til bolledejen
  4. Ælt dejen i ca. 10min
  5. Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 60min
  6. Form grovbollerne som store sandwichboller eller mindre gnaveboller
  7. Pensl med æg og drys med solsikkekerner
  8. Lad dem hæve yderligere 30min
  9. Bag bollerne i en ovn ved 200graders varmluft i 10-20min alt efter hvor store bollerne er formet
Recipe by Vestergaard at https://mariavestergaard.dk/groentsagsboller-squash-gulerod/