Citron kylling med krydderuter
 
 
Forfatter:
Ingredienser
  • En hel kylling eller udskæringer som jeg har brugt
  • En økologisk citron
  • Krydderurter: persille, purløg, frisk timian eller hvad du ønsker
  • 30g Smør
  • salt og peber
Fremgangsmåde
  1. Orden kyllingen, og placer den i et ildfast fad (gerne med bagepapir).
  2. Varm smør så det bliver flydende, og hæld det ud over kyllingen.
  3. Hak urter og gnub det ud over kyllingen, og gerne ind under skindet.
  4. Skær citron i to halve, og pres saften fra den ene ud over kyllingen. Sørg for, at urterne er godt vædet til. Den anden halve citron skæres i passende små skiver, som placeres rundt omkring på kyllingen.
  5. Drys med salt og peber.
  6. Steg kyllingen i ovnen på ca. 230 graders varme i ca. 45min hvis du steger en hel kylling, og ca. 30min hvis du steger udskæringer fra en kylling.
  7. Slut til sidst af med at benytte funktionen "grill" på din ovn. Kyllingen skal ca. være 10min under grill, men hold godt øje med stegen, da det er forskelligt fra ovn til ovn.
  8. Kyllingen skal være gennemstegt, og have en flot gylden brun farve.
Recipe by Vestergaard at https://mariavestergaard.dk/citron-kylling-med-krydderurter/