couscous salat - frisk og farverig
 
 
Forfatter:
Ingredienser
Couscous:
  • 2,5 dl vand
  • 2,5 dl couscous
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk olie
Dressing:
  • 2 spsk olie
  • saften fra en citron
  • 1 fed hvidløg
  • 1 tsk rørsukker
  • 1 bundt frisk persille
  • 1 tsk. salt
Grøntsager:
  • 1 rødpeber
  • 1 rødløg
  • 50-100g soltørrede tomater
  • 100g fetaost
Fremgangsmåde
  1. Kog couscous med salt og olie som anført på pakken
  2. Bland olie, citronsaft rørsukker og salt sammen med hakket persille og finthakket hvidløg
  3. Hak rødbeber og rødløg meget fint og bland grøntsagerne sammen i en stor skål med couscous og dressing
  4. Pynt med soltørrede tomater og knust fetaost
Recipe by Maria Vestergaard at https://mariavestergaard.dk/couscous-salat-frisk-og-farverig/