Grovboller - opskrift på sunde boller
 
 
Forfatter:
Ingredienser
Ingredienser til ca. 12 grovboller:
  • 25g gær
  • 1 tsk. salt
  • 5dl lunken vand
  • 1 tsk. honning
  • 100g fuldkornsmel
  • 100g havregryn
  • 450g hvedemel
  • æg til pensling
  • drysses med havregryn eller kerner
Fremgangsmåde
  1. Opløs gær i vand og tilsæt salt og honning
  2. Tilsæt havregryn og fuldkornshvedemel og rør grøden godt rundt
  3. Tilsæt hvedemel lidt ad gangen og ælt dejen godt igennem
  4. Jeg lader min dej ælte ca. 10min ved mellem hastighed på min røremaskine
  5. Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 60min
  6. Form bollerne vha. to skeer og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir
  7. Pensl med sammenpisket æg og drys med f.eks. havregryn
  8. Lad gerne bollerne hæve yderligere 30min
  9. Bag bollerne i ovnen ved 200 graders varmluft i ca. 10-15min
Recipe by Maria Vestergaard at https://mariavestergaard.dk/grovboller-opskrift-paa-sunde-boller/