Basilikumpesto - opskrift på pesto
 
 
Forfatter:
Ingredienser
  • 30g pinjekerner
  • 25g basilikumblade
  • 1-2 fed hvidløg
  • ½ dl olivenolie
  • ca. 50g revet parmasanost
  • saften fra ¼ citron
  • en nip salt
Fremgangsmåde
  1. Rist pinjekernerne på en varm pande.
  2. Knus pinjekerne med basilikumblade, hvidløg og olivenolie med en stavblender eller foodprocessor. Tilsæt derefter fint revet parmesan ost.
  3. Smag din pesto til med citron og salt.
  4. Opbevar basilikumpestoen i et lukket glas i køleskabet.
  5. Pestoen kan holde sig i ca. 1-2 uger i køleskabet.
Recipe by Vestergaard at https://mariavestergaard.dk/basilikumpesto-opskrift-paa-pesto/