Salat med rejer og avokado
 
 
Forfatter:
Ingredienser
  • Salat med rejer og avokado til ca. 1 person:
  • 50g blandet salat
  • en håndfuld feldsalat
  • 150g store rejer
  • en moden avokado
  • et forårsløg
  • en økologisk citron
  • en lille håndfuld frisk dild
hjemmelavet yoghurt dressing
  • 3 spsk. natural yoghurt
  • 1 tsk. dijon sennep
  • 1 tsk flagesalt
  • 1 tsk. flydende honning
Fremgangsmåde
  1. Placer salaten på en stor tallerken
  2. Skær avokado i skiver og fordel over salaten sammen med rejer
  3. Hak forårsløg og fordel det udover salaten
  4. Riv lidt frisk citron udover salaten og drys med frisk dild
  5. Drys evt med flage salt på toppen af salaten
  6. Bland yoghurt dressingen og server den til salaten
Recipe by Maria Vestergaard at https://mariavestergaard.dk/salat-med-rejer-og-avokado/