Hjemmelavede karameller med havsalt
Forfatter: Maria Vestergaard
- En dåse kondenceret mælk
- 100g smør
- 25g honning
- 150g sukker
- Flagesalt
- Madlavningspapir til indpakning og evt. snor
- Bland smør, kondenseret mælk, honning og sukker sammen i en gryde
- Smelt det ved lav varme under hyppig omrøring
- Når massen er smeltet skrues op ved middelvarme og der røres stadig hyppigt i ca. 10-15min
- Karamellen skal være tyk flydende når den er færdig (se evt. video)
- Hæld karamellen i en form beklædt med bagepapir, drys med havsalt og placer den i fryseren i ca. 15min
- Når karamellen er afkølet skæres den ud i passende bider og pakkes ind i papir
Recipe by Maria Vestergaard at https://mariavestergaard.dk/hjemmelavede-karameller-med-havsalt/
3.5.3229