Drømmekage muffins Drømmekagemuffins
Opskriften på drømmekagemuffins er udviklet i samarbejde med Valsemøllen

Da børnene og jeg lavede disse kager, slog det mig, at jeg nok har verdens bedste arbejde. At kunne kreere opskrifter til jer, samtidig med at jeg bager med mine børn. For jeg tror også, at krudtuglerne synes det er vældig hyggeligt, at have mel, kagedej og sukker til op over begge ører.

Nu tager jeg måske noget af æren for bagværket, og rigtig nok er det mig, der er ”hjernen” bag, og som læser op på bagsiden af Valsemøllens ”drømmekage” pakke, men det er nu i sandheden mine børn, der gør arbejdet. Hælder ingredienserne i, rører det sammen og ikke mindst smager på bagværket, når det er færdigbagt. Sidst nævnte er de eksemplariske til, og især når det gælder disse drømmekagemuffins.

Drømmekage i muffins Valsemøllen drømmekage

Små drømmekage muffins

Valsemøllen har lavet en hel række af gode klassiske kager, der er oplagte til, hvis det skal gå lidt stærkt, man er i sommerhus eller blot vil lade sine børn gøre arbejdet. Hvis man ikke ligger inde med sådan en pakke, så kan man også sagtens bage sin drømmekage fra bunden, og blot tilføje julekrydderier samt hasselnødder og tranebær til sin kokos topping. For det ikke skal være lyv, har jeg for et par år siden udviklet en pragtfuld drømmekage opskrift – også i samarbejde med Valsemøllen, hvor jeg bruger deres gode kage hvedemel. Så brug blot denne opskrift, hvis det er dét du foretrækker.

Muffins med drømmekagesmag Drømmekage med kokostopping

Gode tips til drømmekage muffins

  • Krydderier som kanel, ingefær, vanilje, kardemomme, stjerneanis, nelliker osv. kan bruges, som man ønsker det
  • Tranebær kan skiftes ud med rosiner, og hasselnødderne kan erstattes af mandler eller andre nødder
  • Drømmekagen kan også bages som en hel kage i en bradepande. Bag den i så fald 5-7min ekstra

Opskrift på muffins med kokostopping

Drømmekagemuffins

Antal 8 Muffins

Ingredienser

Valsemøllen drømmekage:

  • 1 pakke Valsemøllen "drømmekage"
  • 1 dl neutral olie
  • 3 spsk. vand
  • 2 æg
  • 1 tsk. kanel
  • 1 tsk. vanilje
  • 1/2 tsk. ingefær
  • 1/2 tsk. kardemomme

Kokostopping:

  • 100 g smør
  • 50 g hasselnødder
  • 50 g tranebær

Sådan gør du

Valsemøllen drømmekage:

  • Følg anvisningen på bagsiden af Valsemøllen "drømmekage" pakken, og tilsæt yderligere krydderier til kagedejen og hakkede nødder, tranebær og smør til kokostoppingen. Bag i stedet drømmekagen i muffinsforme.