Aftensmad

Kikærtebøffer – perfekt i vegetarburger

Kikærtebøffer – perfekt i vegetarburger

Kikærtebøffer som har en masse saft og kraft, ikke bliver tørre eller kedelige, men fuldender en komplet snasket burger, er absolut en af mine yndlingsretter.    Kikærtebøffer med spidskommen og urter Burger er nok en af de mest spiste retter hjemme hos os gennem...
Quinoasalat med vandmeleon

Quinoasalat med vandmeleon

Quinoasalat opskriften er sponsoreret! Salat med quinoa er en sprød og frisk sommer- og forårssalat, perfekt med nye danske grøntsager, og saftige søde frugter, serveret som den er eller sammen med kød, tilbehør og hjemmebagte fuldkornsboller.   Quinoasalat – en...
Knorr’s verdensretter, mexicanske enchiladas

Knorr’s verdensretter, mexicanske enchiladas

Sponsoreret! Jeg har været så spændt på, netop at dele dette blogindlæg med jer. Min aller første video er nemlig hvad i nu skal blive præsenteret for i dagens indlæg. Hvorfor der skulle gå så lang tid, ved jeg ikke, men Knorr og deres lækre verdensretter, gav mig det...
Deluxe pizzaer og familiehygge

Deluxe pizzaer og familiehygge

Sponsoreret indlæg! Kender i det, hvor dagen udspiller sig på en helt anden måde, end man først havde planlagt? Sådan en dag havde jeg igår..    Forleden dag handlede jeg ind til hjemmelavede pizzaer. Sådan nogle luksuriøse nogle med forskellige slags oste, svampe,...
Lyssej med dampet porre og kål i tamari

Lyssej med dampet porre og kål i tamari

Lyssej opskriften er sponsoreret af Aarstiderne!    Lyssej er noget jeg aldrig har prøvet at lave før. Endnu engang er det Aarstiderne, som har ladet mig få øjnene op for en ny hverdagsretter, og inspireret mig til dette herlige måltid for hele familien med lyssej som...
Tortilla pizza med kylling og avokado

Tortilla pizza med kylling og avokado

   Tortilla pizza er en ny, men lækker måde, at spise mexicanske tortillas. Man fylder dem med f.eks kylling, ost, salsa, rødløg og avokado, og så har man et fantastisk sundt måltid. Tortilla pizza med sundt fyld Jeg har simpelthen haft min vinteraltan fuldstændig...
Guacamole – den bedste avokadocreme

Guacamole – den bedste avokadocreme

Guacamole er uden tvivl den dip jeg har lavet og spist mest af gennem min tid. Som alle andre er jeg nemlig afhængig af avokado, og avokadocreme er bare en lækker måde, at servere denne grøntsag/nød på. For hvad er en avokado egentlig? En simpel guacamole opskrift...
Bagt torsk med rødebeder og linser

Bagt torsk med rødebeder og linser

  Bagt torsk med rødebeder og linser, er en opskrift jeg har lavet i samarbejde med Aarstiderne. Indlægget er derfor sponsoreret! Aarstiderns måltidskasser Det har nok været umuligt ikke at lægge mærke til mit eksamensynk den seneste uge, som jeg glædeligt har delt på...
Karrydressing – perfekt til sandwich

Karrydressing – perfekt til sandwich

   Karrydressing er noget jeg har lavet ufattelig mange gange, og ligeledes eksperimenteret utrolig meget med. Endelig synes jeg, at jeg er kommet frem til en opskrift på hjemmelavet karrydressing der hverken er bitter eller kedelig, som jeg synes de så tit kan blive...
Broccolitærte – sund opskrift med hytteost

Broccolitærte – sund opskrift med hytteost

   Broccolitærte er en utrolig undervurderet ret og grøntsagstærte. Især denne lækre vegetariske tærte, som får en helt fantastisk smag grundet hytteost, æg og den sprøde broccoli. Broccolitærte – en sund vegetartærte Jeg er fortiden blevet helt vildt forelsket...
Grøntsagslasagne – hjemmelavet vegetarlasagne

Grøntsagslasagne – hjemmelavet vegetarlasagne

  Grøntsagslasagne kan være mindst lige så smagfuld, cremet og god en oplevelse at spise, som en helt traditionel italiensk lasagne eller denne vildt lækre lasagne med kylling og spinat. Hemmeligheden er, at vælge de rigtige grøntsager, der ligesom hakket oksekød, kan...
Simremad – de bedste opskrifter på simreretter

Simremad – de bedste opskrifter på simreretter

Simremad skal spises når vinden rusker i træerne, grenene og de sidste par blade udenfor. Når kulden skærer i ansigtet, og giver røde og blussede kinder, og når man trænger til noget ekstra hygge og madglæde at varme sig på. Da vi bor i Danmark og kender til det...
Kikærtegryde – vegansk simremad

Kikærtegryde – vegansk simremad

  Kikærtegryde i alle mulige variationer er blevet min og min families yndlingsspise når det kommer til vegansk vintermad. Ikke fordi at denne kikærtegryde ikke kan spises når det er sommer og solen skinner, men det er bare som om, at den smager ekstra godt, når...
Biksemad med spejlæg og rødbeder

Biksemad med spejlæg og rødbeder

   Vi spiser altid biksemad med spejlæg og rødbeder dagen efter, at vi har fået flæskesteg eller en form for oksesteg. I weekenden var jeg vært for den årlige mediciner julefrokost, og her havde jeg som altid lavet alt for meget mad. Ofte synes jeg, at et stykke...
Stegte ris med kylling og karry

Stegte ris med kylling og karry

  Min svigermor laver de bedste stegte ris, man kan forestille sig. De er saftige, bløde, smagfulde og proppet med forskellige grøntsager og krydderier. Jeg har prøvet at efterligne hendes stegte ris en smule, også selvom det næsten er en umulig opgave. Hemmeligheden...
Pasta med laks og spinat

Pasta med laks og spinat

  En vildt hurtig og nem ret er pasta med laks og spinat. Og så er det tilmed en god måde, at få sin ugentlige fisk serveret på sammen med en mild ostesovs og spinat. Hjemmelavet pasta med laks og spinat tager faktisk ikke mere end 10min at lave, sådan gik det...
Minestronesuppe – italiensk suppe

Minestronesuppe – italiensk suppe

   Minestronesuppe er en skøn italiensk specialitet, lavet på netop tomater, basilikum, timian, pasta og meget andet, som Italien er kendt for. Suppen er rustik, og man kan tilføje eller fjerne lige netop de ingredienser og råvarer, som man kan lide eller ikke kan...