Aftensmad

Salat med blåbær og bagt squash

Salat med blåbær og bagt squash

   Denne salat med blåbær og en masse andre efterårs associerende grøntsager, har jeg virkelig glædet mig til at dele med jer. Salaten er lyn hurtigt blevet en favorit herhjemme. Grønkåls salat med blåbær    Det er faktisk en pudsig historie, hvordan denne lidt...
Bagte gulerødder med hasselnødder

Bagte gulerødder med hasselnødder

   Bagte gulerødder er en fabelagtig slags tilbehør. Det kan spises året rundt og alt efter hvilken sæson kalenderen skriver, kan man variere marinaden, som de bagte gulerødder steger i. Bagte gulerødder med fetadip    Min opskrift på hjemmelavet fetadip er i forvejen...
Millionbøf – helt klassisk og traditionelt

Millionbøf – helt klassisk og traditionelt

   Millionbøf er en gammel klassiker i det danske køkken, som virkelig kan noget i en travl og hektisk hverdag, og derfor fortjener en plads her på min blog. Gammeldags millionbøf med kartoffelmos    Endnu engang er det B, som er grunden til en opskrift. Han elsker...
Limemarineret kylling i kokossauce

Limemarineret kylling i kokossauce

Opskriften på limemarineret kylling indeholder reklame for økologiske kyllinger i samarbejde med Landbrug og Fødevarer    Jeg har simpelthen glædet mig gevaldigt til at dele denne opskrift med jer. Måske I kender det med, at man får en ny hofret, og så i en periode...
Græsk salat med fetaost og oliven

Græsk salat med fetaost og oliven

   En simpel græsk salat med alt godt og frisk fra middelhavet er endnu en sommersalat jeg nyder meget ofte, både at spise men så sandelig også at lave i mit køkken.    Klassisk græsk salat Sådan en græsk salat må være noget nær den nemmeste salat jeg kan komme på....
Mormorsalat med mormordressing

Mormorsalat med mormordressing

   En mormorsalat er nok den mest enkle salat, jeg overhovedet kan komme på, som samtidig også smager rigtig dejligt. Det er altså ikke alle salater, der kan bestå af så få ingredienser. Kylling danoise med mormorsalat I sidste uge postede jeg min opskrift på Kylling...
Mexicansk burger med guacamole

Mexicansk burger med guacamole

   Mexicansk burger er blevet et helt nyt hit herhjemme hos os. Jeg har set det mange gange på menukortene på caféerne, men det var først for nyligt, at jeg lavede det for min familie.    Mexicansk burger med salsa og guacamole Vi holder sommerferie alle fire, og det...
Kylling danoise – grydestegt kylling

Kylling danoise – grydestegt kylling

Opskriften på kylling danoise indeholder reklame for økologiske kyllinger, og er lavet i samarbejde med Landbrug og Fødevarer    Hver eneste gang at sådan en mormor ret som denne kyllinge danoise, aka grydestegt kylling, kommer på bloggen, så kan i godt regne med, at...
Fajitas med kylling og peberfrugt

Fajitas med kylling og peberfrugt

 .  Fajitas i bløde mexicanske pandekager er en fantastisk lækker ret, som jeg nyder at servere for min familie meget ofte. Eller rettere sagt min mand gør, for det er faktisk lige præcis hans specialitet at lave.  .  Fajitas med tortillas pandekager Denne opskrift på...
Parmaskinkeruller med mozzarellaost

Parmaskinkeruller med mozzarellaost

Opskriften på parmaskinkeruller indeholder reklame for Mozzarella wrap  .  Disse bitte små og appetitlige parmaskinkeruller med mozzarellaost, basilikumpesto og rucola er en sand smagsoplevelse at spise. Italienske parmaskinkeruller Jeg har efterhånden fundet ud af,...
Porretærte med parmaskinke

Porretærte med parmaskinke

 .  Denne porretærte med sprød parmaskinke har min mor simpelthen lavet et utal af gange til mig og resten af min store familie. Og nu var det altså på tide, at dele opskriften med jer også.  .  Min mors opskrift på porretærte I har det nok på samme måde; der er nogle...
Salat med asparges og bacon

Salat med asparges og bacon

Reklame for Winefamily  .  En grøn salat med asparges og sprødstegt bacon – og så selvfølgelig et glas køligt og perfekt afstemt glas hvidvin til. Ja, så er jeg fuldstændig solgt.  .  Forårs salat med asparges Foråret har virkelig ramt mig; Naturen er sprunget ud,...
Citronkylling med smør og urter

Citronkylling med smør og urter

Opskriften på citronkylling er skabt i et samarbejde om økologisk kylling med Landbrug & Fødevarer .  “Jeg vidste ikke, at du kunne lave så god en kylling”, var B’s første reaktion, da jeg serverede den møreste og mest smagfulde citronkylling,...
Vegetarisk one pot pasta

Vegetarisk one pot pasta

Opskriften på vegetarisk one pot pasta indeholder reklame, da indlægget er lavet i samarbejde med Castus    Italiensk og vegetarisk one pot pasta Jeg har alle dage elsket pastaretter, og især den nemme slags, som trods sine få minutters tilberedelse, smager virkelig...
Lakseruller med tortilla wraps

Lakseruller med tortilla wraps

   Lakseruller med flødeost og mexicanske tortilla wraps er ganske vist en rimelig utjekket ret, men ikke destomindre smager det hamrene godt. Hvem der i sin tid har fundet på det, ved jeg ikke, men jeg synes det er utrolig godt fundet på! Lakseruller med flødeost Det...
Bagte hvidløg med havsalt og olie

Bagte hvidløg med havsalt og olie

   Bagte hvidløg er en fantastisk slags tilbehør som kan spises på utrolig mange forskellige måder, og så tager det ikke mange sekunder at forberede i et køkken.    Bagte hvidløg til brød og kød Bagte hvidløg går utrolig godt sammen med kød – bøffer, steg, vildt...
Rødbedesalat med quinoa og fetaost

Rødbedesalat med quinoa og fetaost

   Rødbedesalat er en virkelig undervurderet salat, og i det hele taget synes jeg, at rødbeden alt for ofte, bliver undgået, når der skal laves mad i de danske hjem. Rødbeder kan nemlig noget helt særligt udover at bidrage med den smukkeste røde farve. Rødbedesalat...
Mexicansk lasagne med kylling

Mexicansk lasagne med kylling

Opskriften på mexicansk lasagne er sponsoreret af Bonduelle   Herhjemme er vi alle mand, inklusiv den lille spilopmager på 2,5år, fuldstændig blæst omkuld over, hvor godt denne mexicanske ret smager. En fusion af det italienske- og mexicanske køkken er måske ikke det...
Oksekødsfrikadeller med urter

Oksekødsfrikadeller med urter

   Oksekødsfrikadeller smager mindst lige så godt som almindelige frikadeller af svinekød, og jeg nyder at bruge dem i forskellige retter. Oksekødsfrikadeller i forskellige retter Særligt elsker jeg mine oksekødsfrikadeller med tomatsovs og krydret med en masse...
Hasselback kartofler med havsalt

Hasselback kartofler med havsalt

   Hasselback kartofler er en af de bedste måder, at få serveret en hel kartoffel på. Den er sprød uden på, kartoffelblød inden i og saltet som kartofler nu engang skal være det. Hasselback kartofler eller hasselbagt kartofler? Efter at have skrevet ovenstående tekst...