Oksekød

Mexicanske pandekager med oksekød

Mexicanske pandekager med oksekød

Mexicanske pandekager er noget vi spiser meget ofte hjemme hos os. Det er efter min mening, en af de retter man kan variere tilpas meget til, at man aldrig bliver træt af den mexicanske specialitet. Derudover er retten fabelagtig til både store som små, og altså en...
Tærte med oksekød og fetaost

Tærte med oksekød og fetaost

Denne tærte med oksekød, fetaost og rødløg smager helt formidabelt. Den er intens i smagen, cremet og en del mere anderledes end de sædvanlige grøntsagstærter, som jeg ofte laver. Oksekødstærten har så sandelig fået en plads i vores lille hjem, og særligt min mand...
Hjemmelavede burger

Hjemmelavede burger

Der er intet som hjemmelavede burger. Det samler familien – store som gamle, og så kan det varieres fuldstændig som den enkelte kan lide det. Guide til hjemmelavede burger Jeg har længe ønsket, at lave en samlet guide til hjemmelavede burger. En burgerguide der...
Madpandekager med græskar

Madpandekager med græskar

Denne opskrift på madpandekager med græskar og æg kan fyldes med alverdens lækkert pandekagefyld. Dette tæller både versioner med kød, fisk og kylling, men også vegetariske udgaver med stegte grøntsager og en masse krydderier. Vi er selv herhjemme vilde med den...
Tyrkiske frikadeller med oksekød

Tyrkiske frikadeller med oksekød

Tyrkiske frikadeller er en skøn krydret ret. De tyrkiske köfte, som de også kaldes, er både præget af det mellemøstlige køkken, men også det syd europæriske. Spiloppen udbrød faktisk, “jubiii” vi skal have græske frikadeller. Og selvom de hverken...
Svenske kødboller med kartoffelmos

Svenske kødboller med kartoffelmos

Det er ren nostalgi at spise svenske kødboller med kartoffelmos, ribsgele og den brune sauce. Både pga. de mange gange jeg har rejst i Sverige som barn og teenager, men også pga. de ualmindelig mange ture bjørnen og jeg har haft til Ikea. God nok har jeg aldrig...
Oksegryde med rødvin og rodfrugter

Oksegryde med rødvin og rodfrugter

   Denne opskrift på oksegryde er en af mine absolut yndlings gryderetter, når vi når til den lidt koldere årstid. Og jeg har derfor glædet mig ekstra meget til at dele opskriften med jer herinde. Video: Oksegryde med rødvin    Glæden har nok også været fordi, at jeg...
Spaghetti med kødsovs

Spaghetti med kødsovs

Spaghetti med kødsovs er godt nok ikke det mest sexede navn til en hverdags ret, men den smager nu alligevel utrolig dejligt. Især fordi kødsovs med spaghetti tager ingen tid at lave. Spaghetti med kødsovs – en familieret Jeg synes engang at have læst, at lige...
Enchiladas med krydret oksekød

Enchiladas med krydret oksekød

Enchiladas er en klassiker i det mexicanske køkken, og jeg har sådan glædet mig til at dele min version af den berømte ret med tortilla pandekager, krydderier og kød. Enciladas med oksekød Jeg har ledt længe efter den bedste opskrift på denne mexicanske ret, men jeg...
Marokkanske kødboller i tomatsauce

Marokkanske kødboller i tomatsauce

Opskriften på marokkanske kødboller i tomatsauce indeholder reklame for Bahne    Jeg synes, at jeg stadig bliver mere og mere modig i min madlavning f.eks i denne marokkanske simreret, hvor der er brugt krydderier som spidskommen, paprika, cayennepeber og kanel. En...
Pizza med gedeost og parmaskinke

Pizza med gedeost og parmaskinke

Opskriften på pizza med gedeost og parmaskinke indeholder reklame for Soignon .  Min yndlings pizza med gedeost Hjemmelavet pizza med gedeost, parmaskinke, rucola og frisk timian, er en helt fantastisk smags kombination. Man kan nemlig sagtens spise gedeost sammen med...
Millionbøf – helt klassisk og traditionelt

Millionbøf – helt klassisk og traditionelt

   Millionbøf er en gammel klassiker i det danske køkken, som virkelig kan noget i en travl og hektisk hverdag, og derfor fortjener en plads her på min blog. Gammeldags millionbøf med kartoffelmos    Endnu engang er det B, som er grunden til en opskrift. Han elsker...
Mexicansk burger med guacamole

Mexicansk burger med guacamole

   Mexicansk burger er blevet et helt nyt hit herhjemme hos os. Jeg har set det mange gange på menukortene på caféerne, men det var først for nyligt, at jeg lavede det for min familie.    Mexicansk burger med salsa og guacamole Vi holder sommerferie alle fire, og det...
Oksekødsfrikadeller med urter

Oksekødsfrikadeller med urter

   Oksekødsfrikadeller smager mindst lige så godt som almindelige frikadeller af svinekød, og jeg nyder at bruge dem i forskellige retter. Oksekødsfrikadeller i forskellige retter Særligt elsker jeg mine oksekødsfrikadeller med tomatsovs og krydret med en masse...
Spaghetti bolognese med basilikum

Spaghetti bolognese med basilikum

   Spaghetti bolognese er nok en af de retter danskerne spiser allermest, og det kan jeg i sandheden godt forstå. For det både smager hamrende godt, og er utrolig nemt at lave på en og samme tid. Spaghetti bolognese – en familifavorit Jeg er bogstaveligtalt...
Chili con carne med oksekød og bønner

Chili con carne med oksekød og bønner

Chili con carne er udentvivl en af de retter, vi spiser allermest herhjemme, og især i denne tid, hvor lillebror netop er kommet til verden, og maden både skal være smagfuld, nem og nærende, så spiser vi utrolig meget af den mexicanske specialitet. Chili con carne med...
Græsk farsbrød med fetaost og oliven

Græsk farsbrød med fetaost og oliven

Opskriften på græsk farsbrød er sponsoreret af nemlig.com    Græsk farsbrød er en fantastisk spise. Især hvis det serveres sammen med andre græske specialiteter og generelt er lavet af rigtig gode råvarer, som denne opskrift på græsk farsbrød netop er! Græsk farsbrød...
Wok med oksekød og friske grøntsager

Wok med oksekød og friske grøntsager

Wok med oksekød og tilføjet alle afskygninger af friske og delikate grøntsager, er et formidabelt måltid til stort set alle anledninger.   Hjemmelavet wok med oksekød Bloggen her bugner med opskrifter på kylling, og når vi laver wokretter herhjemme, så er det også...
Burgerbøf – hjemmelavet burger

Burgerbøf – hjemmelavet burger

   En hjemmelavet burgerbøf der hverken er tør eller kedelig, men smagfuld og saftig. Det er netop sådan en opskrift, som jeg nu vil dele med jer. Jeg har nemlig utrolig mange gange, fået serveret, en tør og halv kedelig “hakkebøf”, som hovedelement til én...
Gullash med kartoffelmos og purløg

Gullash med kartoffelmos og purløg

   Jeg elsker gullash. Om det så er sommer eller vinter, varmt eller koldt uden for, så nyder jeg denne simre ret, med det møre kød og den smagfulde sovs under det bløde kartoffelmos. Så da min mand kom hjem med noget godt kød til denne ret, så tog hele familien...
Moussaka med aubergine og kartofler

Moussaka med aubergine og kartofler

Moussaka med aubergine og kartofler er en skøn, traditionel, græsk ret, som arter sig perfekt som hverdagsmad til familien. Den græske moussaka er frisk i smagen grundet grøntsagerne, og selvom den bages i ovnen med en tung mornay sauce, så kan den spises både sommer...
Græske kødboller med tomatsalat

Græske kødboller med tomatsalat

   Græske kødboller på spyd serveret med en sommersalat, græske hjemmelavede kartofler, tzatziki med hvidløg, og grønne oliven synger til mit madhjerte og smagsløg. Jeg elsker simpelthen sommerretter som denne, og når det er vinter længdes jeg efter disse...
Fyldte auberginer med oksekød

Fyldte auberginer med oksekød

   Fyldte auberginer med oksekød og grøntsager smager utrolig godt, og kan gøres til både en frisk sommerret men også en bestandig vintermad. Hjemmelavede fyldte auberginer Et forslag til nem aftensmad er disse fyldte auberginer, som er en særdeles mættende og...
En mexicansk hofret

En mexicansk hofret

   Igår skrev jeg indlægget hemmeligheden bag min blog, som gav anledning til, at jeg også delte opskriften på min kærestes hof ret, der er så flot beskrevet i indlægget. Den kommer derfor her: En mexicansk hofret   Forfatter: Maria Vestergaard Print  ...
Italienske kødboller i tomatsovs

Italienske kødboller i tomatsovs

   Italienske kødboller i tomatsovs er noget nær den bedste pastaret, jeg kender til. Den smager umådelig godt, og arter sig fantastisk som et familie- eller kærligheds måltid som i lady og vagabonden. Denne opskrift på italienske kødboller er med tomatsovs, men...