Fjerkræ

Rullet kyllingebryst med asparges og bacon

Rullet kyllingebryst med asparges og bacon

   Jeg har endelig fået min kødhammer i brug. Den hammer jeg fik engang af min mormor, som i øvrigt er personen der sørger for, at jeg absolut intet mangler i mit køkken af udstyr. Den har ellers ligget der, aller bagerst i skuffen, med alle mulige andre remedier, som...
Indisk kylling med kokos sauce

Indisk kylling med kokos sauce

   Indisk kylling og generelt indisk mad er fantastisk! Det har en masse smag, fylde og personlighed, som de færreste madkulturer kan hamle op med. Indisk kylling med kokos sauce Faktisk er indisk take-away, og især også indisk kylling vores yndlings mad, når vi ikke...
Kalkungryde med “sweet potatoes mos”

Kalkungryde med “sweet potatoes mos”

   Kalkungryde med sweet potatoes mos eller sødekartoffelmos om man vil, skal i nu blive præsenteret for. Kalkungryde er egentlig en gammel kending fra 80’erne, så vidt jeg har hørt, men ikke destomindre skal den have en ny opgradering nu. Det fortjener den så...
Bagt kartoffel med mexicansk fyld

Bagt kartoffel med mexicansk fyld

   Bagt kartoffel er simpelthen noget af det nemmeste at lave, da det bare skal stå og hygge i ovnen, uden at man behøver at være over maden. Fyldet der skal i denne opskrift på bagt kartoffel er ligeledes utrolig nemt, og så kan man selvfølgelig variere det på alle...
Tomatsuppe med karry og kyllingeboller

Tomatsuppe med karry og kyllingeboller

   Tomatsuppe på en meget utraditionel måde, vil i nu blive præsenteret for. Nemlig en tomatsuppe med karry, ingefær, lime, urter og hjemmelavet kyllingeboller. Utraditionel men fantastisk tomatsuppe I øjeblikket snakker, drømmer og undersøger jeg alt om asiatiske...
Nachos med kylling og ost

Nachos med kylling og ost

    Nachos med kylling og smeltet ost er den bedste eftermiddags snack og tømmermændsmad jeg kender. Nachos med kylling og ost Igår stod min kæreste for maden til vores gæster, der kom forbi ved frokosttid. Her serverede han denne opskrift på en luksus udgave af...
Asiatisk kylling i karry

Asiatisk kylling i karry

Asiatisk kylling i cremet kokosmælk og med friske sprøde grøntsager er ikke bare en fryd for øjet. Denne asiatiske ret smager også helt formidabelt. Asiatisk kylling med kokossauce    Jeg elsker at blive inspireret af det asiatiske køkken, når jeg laver mad, og igår...
Citron kylling med krydderuter

Citron kylling med krydderuter

   Citron kylling bagt i ovnen med tonsvis af friske krydderurter er en hel fantastisk smags kombination, som jeg ofte ynder at servere for min familie. Sprød citron kylling med saft og kraft I dag er det min kærestes fødselsdag. Spiloppen og jeg vækkede ham på sengen...
Fyldt kyllingebryst med pesto og urter

Fyldt kyllingebryst med pesto og urter

   Fyldt kyllingebryst med pesto, cheddarost og friske urter er noget, som jeg virkelig godt kan lide. Så godt, at jeg nu vil dele opskriften med jer. Opskrift på fyldt kyllingebryst Vi elsker kylling herhjemme, og spiser det på alle mulige slags måder; i wok,...
Bagt pasta med kylling og bacon

Bagt pasta med kylling og bacon

Bagt pasta er virkelig gode familieretter. Det smager både voksne som små rigtig godt, og så er det bare utrolig nem og hurtig hverdagsmad. Også selvom at det kan gøres utrolig lækkert, og sammen med et glas godt rødvin, sagtens kan serveres en lørdag aften. Bagt...
Kyllingefrikadeller med hytteost

Kyllingefrikadeller med hytteost

Kyllingefrikadeller smager mindst lige så godt, som almindelige frikadeller lavet på svinefars. Faktisk synes jeg, at man pga. kyllingens milde smag, kan kombinerer langt flere smage i sine kyllingefrikadeller, og dermed variere fra gang til gang. Kyllingefrikadeller...