Fjerkræ
18. august 2017 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter
Ristaffel med en cremet karrysauce indeholdende kylling og en smule sødme fra danske æbler. Ja, det er nu engang en ægte klassiker! Ristaffel og glædelige barndomsminder Jeg er nok ikke den eneste, der kan nikke genkende til at, være vokset op med den legendariske...
4. juli 2017 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter
Indisk curry er en smagfuld indisk ret med tryk på krydderier og varme og ikke mindst kærligheden til den rigtig gode hjemmelavet mad. Indisk curry – til alle årstider Selvom kalenderen ikke ligefrem skriver lune simreretter her i begyndelsen af juli måned,...
22. juni 2017 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter
Denne kyllingetærte fik utrolig meget opmærksomhed, da jeg for nogle dage siden delte den på instagram. Jeg tænkte derfor, at opskriften selvfølgelig skulle deles herinde! Kyllingetærte og noget om valg af ost Endnu engang vil nogle måske blive forskrækket over, at...
7. juni 2017 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter
Denne opskrift på pasta med kylling er sponsoreret af Pastella! Pasta med kylling kan gøres spændende, smagfuldt og utrolig interessant med nogle meget få ingredienser. I denne pastaret er det især krydderurterne, hvidvinen, madlavningsfløden og de stegte tomater,...
28. januar 2017 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter
Tortilla pizza er en ny, men lækker måde, at spise mexicanske tortillas. Man fylder dem med f.eks kylling, ost, salsa, rødløg og avokado, og så har man et fantastisk sundt måltid. Tortilla pizza med sundt fyld Jeg har simpelthen haft min vinteraltan fuldstændig...
20. januar 2017 | Aftensmad, Brød og boller, Fjerkræ, Madbrød og burgerboller, Opskrifter
Spinatpandekager har jeg meget længe ville prøve at lave, og endelig fik jeg tiden til, at eksperimentere med denne form for madpandekager. Det er absolut ikke noget jeg fortryder, for hold da op hvor smager de bare godt. Spinatpandekager – med sundt fyld Jeg...
5. januar 2017 | Aftensmad, Efterårs gryderetter, Fjerkræ, Opskrifter
Paprikagryde er en af mine absolut yndlings simreretter, som jeg derfor ofte serverer for min familie i vinterhalvåret. Ikke fordi man ikke kan spise det på lunere årstider, men der er bare noget særligt hyggeligt og smagfuldt over, at spise paprikagryde eller også...
10. december 2016 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter
Min svigermor laver de bedste stegte ris, man kan forestille sig. De er saftige, bløde, smagfulde og proppet med forskellige grøntsager og krydderier. Jeg har prøvet at efterligne hendes stegte ris en smule, også selvom det næsten er en umulig opgave. Hemmeligheden...
17. november 2016 | Aftensmad, Fjerkræ, Frokost og madpakke, Opskrifter
Ordet quesadillas vil jeg helst ikke prøve at udtale overfor nogle, men jeg vil så sandelig gerne skrive om det her på bloggen, for det smager bare ualmindelig godt. Quesadillas består af en tortilla, der fyldes med især ost, og andre få ingredienser, og derefter...
13. september 2016 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter
Kyllingelasagne er en klar favorit herhjemme, når det kommer til god hverdagsmad. Vi spiser generelt den italienske spise i alle den afskygninger, hvor den helt traditionelle lasagne også altid er et foretrække, men engang imellem er det også lækkert, at veksle...
23. august 2016 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter
Kylling med peanutbutter eller blot peanutbutter kylling er en hel ny smagsoplevelse i forhold til almindelig asiatiske retter. Den nøddeagtige smag går sig bare rigtig godt til asiatiske retter, og af den grund bruger jeg ofte kokosmælk i sovsen. I denne opskrift...
12. august 2016 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter, Svinekød
Det er endnu engang min kære mand, der står bag denne kreation, da jeg på nuværende tidspunkt er placeret fra morgen til aften (og nat), med hovedet i bøgerne i denne omgangs eksamensræs. Han har derfor forkælet mig og den lille spilopmager med hjemmelavet pizza,...
9. august 2016 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter
Jeg har endelig fået min kødhammer i brug. Den hammer jeg fik engang af min mormor, som i øvrigt er personen der sørger for, at jeg absolut intet mangler i mit køkken af udstyr. Den har ellers ligget der, aller bagerst i skuffen, med alle mulige andre remedier, som...
18. juli 2016 | Aftensmad, Fjerkræ, Frokost og madpakke, Opskrifter
Nuggets med cornflakes, serveret med grøntsager, pommesfrites og sursød sauce. Lørdag eftermiddag serverede jeg hjemmelavede nuggets med cornflakes til tre krudtugler, der invaderede vores lejlighed. Spiloppen elsker, at lege med sine kusiner og moster, fordi de...
10. juni 2016 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter
Indisk kylling og generelt indisk mad er fantastisk! Det har en masse smag, fylde og personlighed, som de færreste madkulturer kan hamle op med. Indisk kylling med kokos sauce Faktisk er indisk take-away, og især også indisk kylling vores yndlings mad, når vi ikke...
30. april 2016 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter
Kalkungryde med sweet potatoes mos eller sødekartoffelmos om man vil, skal i nu blive præsenteret for. Kalkungryde er egentlig en gammel kending fra 80’erne, så vidt jeg har hørt, men ikke destomindre skal den have en ny opgradering nu. Det fortjener den så...
13. april 2016 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter
Bagt kartoffel er simpelthen noget af det nemmeste at lave, da det bare skal stå og hygge i ovnen, uden at man behøver at være over maden. Fyldet der skal i denne opskrift på bagt kartoffel er ligeledes utrolig nemt, og så kan man selvfølgelig variere det på alle...
26. marts 2016 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter
Tomatsuppe på en meget utraditionel måde, vil i nu blive præsenteret for. Nemlig en tomatsuppe med karry, ingefær, lime, urter og hjemmelavet kyllingeboller. Utraditionel men fantastisk tomatsuppe I øjeblikket snakker, drømmer og undersøger jeg alt om asiatiske...
20. marts 2016 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter, Snacks og appetizers
Nachos med kylling og smeltet ost er den bedste eftermiddags snack og tømmermændsmad jeg kender. Nachos med kylling og ost Igår stod min kæreste for maden til vores gæster, der kom forbi ved frokosttid. Her serverede han denne opskrift på en luksus udgave af...
4. marts 2016 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter
Asiatisk kylling i cremet kokosmælk og med friske sprøde grøntsager er ikke bare en fryd for øjet. Denne asiatiske ret smager også helt formidabelt. Asiatisk kylling med kokossauce Jeg elsker at blive inspireret af det asiatiske køkken, når jeg laver mad, og igår...
4. januar 2016 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter
Citron kylling bagt i ovnen med tonsvis af friske krydderurter er en hel fantastisk smags kombination, som jeg ofte ynder at servere for min familie. Sprød citron kylling med saft og kraft I dag er det min kærestes fødselsdag. Spiloppen og jeg vækkede ham på sengen...
29. december 2015 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter
Fyldt kyllingebryst med pesto, cheddarost og friske urter er noget, som jeg virkelig godt kan lide. Så godt, at jeg nu vil dele opskriften med jer. Opskrift på fyldt kyllingebryst Vi elsker kylling herhjemme, og spiser det på alle mulige slags måder; i wok,...
18. september 2015 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter, Svinekød
Bagt pasta er virkelig gode familieretter. Det smager både voksne som små rigtig godt, og så er det bare utrolig nem og hurtig hverdagsmad. Også selvom at det kan gøres utrolig lækkert, og sammen med et glas godt rødvin, sagtens kan serveres en lørdag aften. Bagt...
16. september 2015 | Aftensmad, Fjerkræ, Opskrifter
Kyllingefrikadeller smager mindst lige så godt, som almindelige frikadeller lavet på svinefars. Faktisk synes jeg, at man pga. kyllingens milde smag, kan kombinerer langt flere smage i sine kyllingefrikadeller, og dermed variere fra gang til gang. Kyllingefrikadeller...
