Aftensmad

Salat med figner og stegt squash

Salat med figner og stegt squash

   En salat med figner, stegt squash og små delikate blåbær er en vaskeægte efterårssalat, som jeg har glædet mig ufattelig meget til at dele med jer. En efterårs salat med figner Det er efterhånden nogle uger siden, jeg lavede denne salat for første gang, og af flere...
Koteletter i fad med bacon og paprika

Koteletter i fad med bacon og paprika

Opskriften på koteletter i fad er sponsoreret af Bonduelle    Koteletter i fad er en klassiker i de fleste danske hjem, og ligepræcis denne ret, er jeg bogstavelig talt vokset op med. Det er simpelthen uendelig mange gange, at min mor har serveret denne familiefavorit...
Fuldkornspizza med parmaskinke

Fuldkornspizza med parmaskinke

   Fuldkornspizza er noget jeg er begyndt at lave oftere og oftere. Førhen troede jeg, at det absolut ikke kunne smage lige så godt, som almindelig pizza på hvedebund, men det kan det altså sagtens! Fuldkornspizza med grov pizzadej Ovenstående udsagn skriver jeg,...
Knuste kartofler med parmesan

Knuste kartofler med parmesan

   Knuste kartofler er ikke noget, som jeg har kendt til særlig længe, men jeg er blevet særdeles glad for, at indtage den sprøde kartoffel overdynget med friskrevet parmesanost og timian. Det smager nemlig helt fantastisk godt! Knuste kartofler bagt i ovnen Hvis jeg...
Ristaffel – opskrift med kylling i karry

Ristaffel – opskrift med kylling i karry

   Ristaffel med en cremet karrysauce indeholdende kylling og en smule sødme fra danske æbler. Ja, det er nu engang en ægte klassiker! Ristaffel og glædelige barndomsminder Jeg er nok ikke den eneste, der kan nikke genkende til at, være vokset op med den legendariske...
Indisk gryderet med linser og kikærter

Indisk gryderet med linser og kikærter

Opskriften på indisk gryderet er sponsoreret af nemlig.com    Som disse ord bliver skrevet, indtager jeg den allersidste portion indisk gryderet lavet på udelukkende grøntsager, linser og kikærter. En hel fantastisk simreret, som jeg har glædet mig enormt meget til,...
Græsk farsbrød med fetaost og oliven

Græsk farsbrød med fetaost og oliven

Opskriften på græsk farsbrød er sponsoreret af nemlig.com    Græsk farsbrød er en fantastisk spise. Især hvis det serveres sammen med andre græske specialiteter og generelt er lavet af rigtig gode råvarer, som denne opskrift på græsk farsbrød netop er! Græsk farsbrød...
Lakselasagne med spinat og tomat

Lakselasagne med spinat og tomat

   Lakselasagne er en nem og herlig spise, samt en fantastisk god måde, at få tilberedt noget lækkert fisk, som hele familien med garanti vil kunne lide. Lakselasagne med grøntsager Selvom jeg vitterlig elsker fisk i absolut alle slags afskygninger, så får hverken jeg...
Grøntsagstærte med hytteost og æg

Grøntsagstærte med hytteost og æg

  Grøntsagstærte med grønne grøntsager som spinat, squash og porrer er en fantastisk smagssammensætning og samtidig virkelig nem aftensmad. Grøntsagstærte med grønne grøntsager Jeg synes det er hamrende flot, at lege med farverne i både salater men også i tærter....
Indisk curry – opskrift med kylling

Indisk curry – opskrift med kylling

   Indisk curry er en smagfuld indisk ret med tryk på krydderier og varme og ikke mindst kærligheden til den rigtig gode hjemmelavet mad. Indisk curry – til alle årstider Selvom kalenderen ikke ligefrem skriver lune simreretter her i begyndelsen af juli måned,...
Melonsalat med cantaloupemelon

Melonsalat med cantaloupemelon

   Melonsalat med den søde og smagfulde cantaloupemelon, mozzarellaost, og sprød salat, kan få alle slags aftensmads måltider til, at virke langt mere indbydende og specielle. Melonsalat – den bedste sommersalat Jeg nyder virkelig, at tilsætte melon eller andre...
Kyllingetærte med spinat og gedeost

Kyllingetærte med spinat og gedeost

  Denne kyllingetærte fik utrolig meget opmærksomhed, da jeg for nogle dage siden delte den på instagram. Jeg tænkte derfor, at opskriften selvfølgelig skulle deles herinde! Kyllingetærte og noget om valg af ost Endnu engang vil nogle måske blive forskrækket over, at...
Omelet af spejlæg, urter og bacon

Omelet af spejlæg, urter og bacon

   En omelet formet af flere små spejlæg og smagt til med urter, løg, grøntsager og den obligatoriske bacon, er altid en sikker vinder hjemme hos os. Spejlægs omelet med bacon Jeg har helt sikkert set denne måde at lave omelet på et sted, eller også har min mand....
Pasta med kylling, hvidvin og urter

Pasta med kylling, hvidvin og urter

Denne opskrift på pasta med kylling er sponsoreret af Pastella!    Pasta med kylling kan gøres spændende, smagfuldt og utrolig interessant med nogle meget få ingredienser. I denne pastaret er det især krydderurterne, hvidvinen, madlavningsfløden og de stegte tomater,...
Kartoffelfrikadeller med hytteost

Kartoffelfrikadeller med hytteost

Kartoffelfrikadeller er en fantastisk spise, og så er det næsten ufatteligt, at frikadellerne der stort set kun består af kartofler og hytteost, også er enormt sunde.   Dengang jeg levede af kartoffelfrikadeller Som jeg har nævnt nogle gange før her på bloggen, så...
Tomatpesto med solmodne friske tomater

Tomatpesto med solmodne friske tomater

Opskriften på tomatpesto er sponsoreret af Pedersens Udvalgte Pesto og især tomatpesto rimer jo nærmest på sol, sommer, rosé og lune sommeraftner i godt selskab. Det var også det første jeg tænkte på, da jeg blev mødt af duften fra de smukkeste Rosso og Lemonade...
Græske kartofler med hvidløg

Græske kartofler med hvidløg

Græske kartofler bagt i ovnen med hele fed hvidløg og frisk timian. Lyder det ikke forfærdelig godt? Vi er ihvertfald vilde med hjemme hos os, at pifte de elllers så almindelige ovnbagte kartofler op, på lige præcis denne måde.    {Den lækre grønne linsesalat, som der...
Linsesalat med æble og asparges

Linsesalat med æble og asparges

Linsesalat lyder næsten farligt sundt, men smager helt fantastisk. Det er også min mand og lille datters holdning, når jeg serverer den friske linsesalat med sprøde grøntsager.    Linsesalat med sprøde grøntsager Jeg har startet et nyt projekt herhjemme, hvilket går...
Wok med oksekød og friske grøntsager

Wok med oksekød og friske grøntsager

Wok med oksekød og tilføjet alle afskygninger af friske og delikate grøntsager, er et formidabelt måltid til stort set alle anledninger.   Hjemmelavet wok med oksekød Bloggen her bugner med opskrifter på kylling, og når vi laver wokretter herhjemme, så er det også...
Kikærtebøffer – perfekt i vegetarburger

Kikærtebøffer – perfekt i vegetarburger

Kikærtebøffer som har en masse saft og kraft, ikke bliver tørre eller kedelige, men fuldender en komplet snasket burger, er absolut en af mine yndlingsretter.    Kikærtebøffer med spidskommen og urter Burger er nok en af de mest spiste retter hjemme hos os gennem...