Opskrifter

Hasselback kartofler med havsalt

Hasselback kartofler med havsalt

   Hasselback kartofler er en af de bedste måder, at få serveret en hel kartoffel på. Den er sprød uden på, kartoffelblød inden i og saltet som kartofler nu engang skal være det. Hasselback kartofler eller hasselbagt kartofler? Efter at have skrevet ovenstående tekst...
Hjemmelavet rødkål med ribssaft

Hjemmelavet rødkål med ribssaft

   Hjemmelavet rødkål er et must til både juleaften og Mortens aften, hvis man spørger mig. Og sådan tror jeg egentlig, at det er i de fleste danske hjem. Varm hjemmelavet rødkål Det er nogle helt fantastiske minder, sådan en hjemmelavet rødkål kan få frem. Minder fra...
Spaghetti bolognese med basilikum

Spaghetti bolognese med basilikum

   Spaghetti bolognese er nok en af de retter danskerne spiser allermest, og det kan jeg i sandheden godt forstå. For det både smager hamrende godt, og er utrolig nemt at lave på en og samme tid. Spaghetti bolognese – en familifavorit Jeg er bogstaveligtalt...
Wok med kylling og kokosmælk

Wok med kylling og kokosmælk

   Wok med kylling, en masse grøntsager, lidt krydderi og så selvfølgelig kokosmælk, kan altså noget helt særligt, hvis man spørger mig. Wok med kylling til nem aftensmad Jeg serverer ofte wokretter for min familie, og det er især også den slags aftensmad, som min...
Chili con carne med oksekød og bønner

Chili con carne med oksekød og bønner

Opskriften på chili con carne er sponsoreret af nemlig.com    Chili con carne er udentvivl en af de retter, vi spiser allermest herhjemme, og især i denne tid, hvor lillebror netop er kommet til verden, og maden både skal være smagfuld, nem og nærende, så spiser vi...
Græskarsalat med kål og hampefrø

Græskarsalat med kål og hampefrø

Opskriften på græskarsalat er sponsoreret   Græskarsalat er en vaskeægte efterårs spise, der passer helt perfekt til både kød og fisk, men som også kan spises som en selvstændig salat til frokost for eksempel. Græskarsalat i smukke farver Jeg er simpelthen blevet...
Kylling i karry med æbler

Kylling i karry med æbler

   Kylling i karry er en hverdagsfavorit i de fleste danske hjem. Både de hjem der kun tæller voksne, men i særdeleshed også dem, hvor børnene fylder pladsen. Hjemme hos os falder ris retten ihvertfald i utrolig god jord. Kylling i karry – en hverdags favorit Af...
Hokkaidosuppe med kokosmælk

Hokkaidosuppe med kokosmælk

Opskriften på Hokkaidosuppe er sponsoreret af Hyundai    Hokkaidosuppe er en skøn, mættende og utrolig sund efterårs suppe. Og så er den sammen med suppe lavet på butternutsquash, en af mine yndlings oktober retter. Hokkaidosuppe – den bedste efterårssuppe...
Laksesalat med æble og purløg

Laksesalat med æble og purløg

Opskriften på laksesalat er sponsoreret og serveret i samarbejde med Sigdal Bakeri og deres lækre knækbrød!    Laksesalat er en hel fantastisk spise på noget godt brød eller knækbrød. Det holder sig fint i køleskabet, og kan altså sagtens bruges i madpakken, til...
Salat med figner og stegt squash

Salat med figner og stegt squash

   En salat med figner, stegt squash og små delikate blåbær er en vaskeægte efterårssalat, som jeg har glædet mig ufattelig meget til at dele med jer. En efterårs salat med figner Det er efterhånden nogle uger siden, jeg lavede denne salat for første gang, og af flere...
Koteletter i fad med bacon og paprika

Koteletter i fad med bacon og paprika

Opskriften på koteletter i fad er sponsoreret af Bonduelle    Koteletter i fad er en klassiker i de fleste danske hjem, og ligepræcis denne ret, er jeg bogstavelig talt vokset op med. Det er simpelthen uendelig mange gange, at min mor har serveret denne familiefavorit...
Fuldkornspizza med parmaskinke

Fuldkornspizza med parmaskinke

   Fuldkornspizza er noget jeg er begyndt at lave oftere og oftere. Førhen troede jeg, at det absolut ikke kunne smage lige så godt, som almindelig pizza på hvedebund, men det kan det altså sagtens! Fuldkornspizza med grov pizzadej Ovenstående udsagn skriver jeg,...
Knuste kartofler med parmesan

Knuste kartofler med parmesan

   Knuste kartofler er ikke noget, som jeg har kendt til særlig længe, men jeg er blevet særdeles glad for, at indtage den sprøde kartoffel overdynget med friskrevet parmesanost og timian. Det smager nemlig helt fantastisk godt! Knuste kartofler bagt i ovnen Hvis jeg...
Ristaffel – opskrift med kylling i karry

Ristaffel – opskrift med kylling i karry

   Ristaffel med en cremet karrysauce indeholdende kylling og en smule sødme fra danske æbler. Ja, det er nu engang en ægte klassiker! Ristaffel og glædelige barndomsminder Jeg er nok ikke den eneste, der kan nikke genkende til at, være vokset op med den legendariske...