Tærte med bacon og broccoli er en klassisk madtærte for hele familien. Selve tærtefyldet består af æg, hytteost, broccoli og selvfølgelig stegt bacon. Tærtebunden kan du lave selv ved at følge linket nedenfor, eller du kan vælge at købe en færdiglavet tærtedej. Server en frisksalat eller pastasalat til bacontærten, og så har du et fyldestgørende måltid.
Inspiration til opskrifter: Broccolitærte og Hjemmelavet tærtedej
Opskrift på tærte med bacon
Ingredients
- 200 g bacon i tern
- 200 g frisk broccoli
- 200 g hytteost
- 4 æg
- 1 tsk. salt
- 50 g mozzarella ost
Instructions
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Steg bacon på en pande, til det er gennemstegt, men ikke helt sprødt.
- Vask broccolien, og skær den i små buketter. Brug gerne stokken også.
- Kog broccoli i en gryde med ca. 1 dl vand i 1-2 min med låg på.
- Pisk hytteost, æg og salt godt sammen.
- Fordel æggemassen på en forbagt tærtebund.
- Fordel først broccoli og bacon på æggemassen og til sidst mozzarellaost.
- Bag bacontærten i ovnen i ca. 35min.
Hjemmelavet madtærte med bacon
Der findes mange opskrifter, som er familieegnet, og denne tærte med bacon er en af dem. Bacontærten er oprindeligt fra min kogebog MIT FAMILIEKØKKEN som er en samling af virkelig smagfulde opskrifter for hele familien, som hører sig til aftensmaden. Kogebogen er inddelt i kapitlerne oksekød, kylling, gris, fisk og vegetar samt bagværk, tilbehør og topping. En opskriftsamling som indeholder alt hvad en familie har brug for til aftensmaden.
Inspiration til opskrifter: Tærte med spidskål og Gyros med svinekød
Sund tærte med broccoli
Lad dig endelig inspirere af en madtærte som denne, og brug de grøntsager og råvarer, som du i forvejen har i dit køleskab. Først og fremmest skal du selvfølgelig stege bacon på en pande eller i ovnen. Hvis du ikke spiser svinekød, kan kalkunbacon bruges, og hvis du hellere vil have hele stykker af bacon, så skal du blot vælge dette fremfor bacon i tern. Ligeledes kan du vælge en mere fedtfattig version af bacon, hvis du ønsker at minimere indholdet af mættet fedt i din tærte med bacon. Derudover kan du vælge at tilsætte nogle grøntsager. Broccoli smager skønt i en tærte med bacon, men også svampe, spinat, løg mm. kan bruges i adskillige madtærter. Slutteligt skal du tilføre ost og mejeriprodukter. Creme fraiche, hytteost, fløde og oste som mozzarella og cheddar, kan bruges. Hytteost er proteinholdigt og har samtidig et lavt fedtindhold hvorfor, at jeg ofte vælger at bruge dette mejeriprodukt i min bacontærte.
Inspiration til opskrifter: Nakkefilet på grill og Butterdejstærte
Hjemmelavet tærtedej
Som tidligere beskrevet kan du vælge at købe en tærtedej i dit lokale supermarked til din tærte med bacon. De fåes ofte i forskellige versioner og med mere eller mindre fibre. Der findes både klassisk tærtedej, men også butterdej kan bruges. Derudover kan du selvfølgelig bage tærtebunden til din tærte med bacon selv. Dette er faktisk utrolig simpelt, og kræver ganske få ingredienser. Man kan ligeledes vælge at lave flere portioner tærtedej, når man alligevel er igang, og så fryse dem ned, som man ikke skal bruge.