Overnight oats er en af de absolut nemmeste morgenmads kreationer, og så smager det alligevel så besynderligt godt. Ingredienserne til den kolde grød kan varieres i det uendelige, og denne opskrift på køleskabsgrød er inspireret af “strawberry cheesecake”.

Inspiration til grød opskrifter: Havregrød og Risengrød

Opskrift på overnight oats

Overnight oats

Print Pin
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 4 timer
Serveringer: 1 person
Forfatter: Maria Vestergaard

Ingredienser

Grød:

  • 50 g havregryn (gerne grovvalset)
  • 1 tsk. chiafrø
  • 1 dl yoghurt natural
  • 1/2 dl skummetmælk
  • 1 tsk. flydende honning
  • 1 tsk. citron skal
  • 50 g frosne jordbær

Topping:

  • 1 spsk. mysli
  • 50 g friske jordbær

Sådan gør du

Grød:

  • Bland havregryn med chiafrø, mælk, yoghurt, flydende honning og citronskal
  • Tilsæt frosne jordbær og sæt låg på glasset eller bøtten
  • Opbevar grøden i køleskabet i mindst fire timer eller natten over

Topping:

  • Drys med mysli for jordbær skåret i skiver ved servering

Havregryn og sundhed

Det absolut vigtigste i overnight oats er havregryn. Hvilket er en enestående råvare. Udover at havregryn er fabelagtigt at bruge i grødopskrifter, bagværk mm., så har det også nogle gode, ernæringsmæssige fordele. Havregryn har nemlig et højt indhold af kostfibre. Hvorfor det mætter utrolig godt. Sidst men ikke mindst er havregryn billigt at købe, og kan ovenikøbet dyrkes i Danmark. Der er altså mange gode grunde til at spise havre og ikke mindst i en overnight oats grød som denne.

Inspiration til grød opskrifter: Chiagrød og Bagt havregrød

Ingredienser til overnight oats

Udover havre så skal man bruge en mælk eller surmælks produkt, som man kan blande grynene i. Hvis man ikke bryder sig om komælk, så kan man sagtens benytte sig af plantemælk i stedet for. Det samme er tilfældet med yoghurten, hvor man også kan bruge en version lavet på planter. Derudover kan det anbefales at tilsætte chiafrø til sin overnight oats. Chiafrø indeholder en masse næringsstoffer, og derudover suger de enormt meget væske til sig. Dette betyder, at grøden bliver ekstra cremet og ensartet. Sidst men ikke mindst kan man tilsætte forskellige smagsgivere til køleskabsgrøden. Flydende honning eller marmelade til at søde med, friske bær, nødder, peanutbutter, vanilje ekstrakt osv.

Inspiration til grød opskrifter: Bagt chiagrød og Kokosgrød

“Strawberry cheesecake” grød

Det lyder måske en anelse mærkværdigt, men det kan nu i den grad anbefales. Grød som smager en anelse af strawberry cheesecake. Det vil sige smagen af jordbær, knasende mysli og en let syrlig konsistens. Aldrig har morgenmad smagt så herligt.

Overnight oats i køleskab

Allerede efter ca. 4 timer, så har havregrynene suget væske til sig, og er blevet til overnight oats. Man kan med fordel røre rundt et par gange undervejs. Særligt hvis der er chiafrø i, som godt kan lave klumper i den kolde grød. Når grøden er færdigtilberedt, som man vel godt kan kalde i køleskabet, så skal grøden toppes med frisk frugt. Hvilket er helt oplagt til en køleskabsgrød.