Opskriften på one pot pasta med kylling indeholder reklame for Frijsenborg
Jeg har kreeret endnu en skøn hverdags ret i selskab med Frijsenborg herregårds kyllinger. Sådan en pastaret, som er ufattelig nem at lave, og som derfor hurtigt kommer på favorit listen hos både børn og voksne. Helt generelt er one pot pasta formidabel spise i et hverdags køkken, fordi det ikke tager mere end 15 minutter at fremtrylle, og så kan man f.eks. bruge kylling, der er mild i smagen og i øvrigt utrolig hurtigt at tilberede.
Pastaret med kylling
Kyllingekødet jeg har brugt, er opdrættet på Frijsenborg. Selve slottet blev bygget helt tilbage i 1693, og bærer derfor en stor mængde Danmarks historie med sig. Når man køber kyllinger fra Frijsenborg er det derfor også en fortælling om en stolt, dansk, landbrug og fødevare produktion, som har flere hundrede år på bagen. Hvilket i den grad er noget, som jeg har lyst til at støtte op omkring.
Inspiration til hverdagsretter: Hjemmelavet lasagne og Hjemmelavet kyllinge nuggets
Opskrift på one pot pasta
Ingredients
- 2 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 225 g spaghetti
- 1/2 mellemstor squash
- 1 dåse hakkede tomater
- 70 g tomatpure
- 400 g stegt kyllingekød i tern eller strimler fra Frijsenborg
- 1/2 tsk. cayenne peber
- 1 håndfuld frisk basilikum (eller 2 tsk. tørret basilikum)
- 5 dl grøntsags boullion
- 250 ml madlavningsfløde
- smages til med salt
- serveres med parmesan
Instructions
- Hak rødløg og hvidløg fint
- Riv squash groft på et rivejern
- Skær kylling i mundrette stykker
- Tilsæt grøntsager, kylling, spaghetti, hakkede tomater, krydderier, og boullion til en stor gryde
- Kog retten i ca. 10-15min til spaghettien er færdig kogt
- Tilsæt madlavningsfløde og varm pastaretten langsomt op
- Smag til med salt
- Server med parmesan ost
One pot pasta tips og gode ideer
- Grøntsager som gulerødder, peberfrugt, squash, svampe mm. er skønne råvarer til pastaretten
- Bacon ville også smage herligt sammen med kyllingekødet fra Frijsenborg
- Pastaretten kunne krydres med spidskommen, gurkemeje og cayenne peber, og dermed give den et mere mellemøstligt præg
Inspiration til opskrifter: Pasta med kylling