Fjerkræ

Ristaffel – opskrift med kylling i karry

Ristaffel – opskrift med kylling i karry

   Ristaffel med en cremet karrysauce indeholdende kylling og en smule sødme fra danske æbler. Ja, det er nu engang en ægte klassiker! Ristaffel og glædelige barndomsminder Jeg er nok ikke den eneste, der kan nikke genkende til at, være vokset op med den legendariske...
Indisk curry – opskrift med kylling

Indisk curry – opskrift med kylling

   Indisk curry er en smagfuld indisk ret med tryk på krydderier og varme og ikke mindst kærligheden til den rigtig gode hjemmelavet mad. Indisk curry – til alle årstider Selvom kalenderen ikke ligefrem skriver lune simreretter her i begyndelsen af juli måned,...
Kyllingetærte med spinat og gedeost

Kyllingetærte med spinat og gedeost

  Denne kyllingetærte fik utrolig meget opmærksomhed, da jeg for nogle dage siden delte den på instagram. Jeg tænkte derfor, at opskriften selvfølgelig skulle deles herinde! Kyllingetærte og noget om valg af ost Endnu engang vil nogle måske blive forskrækket over, at...
Pasta med kylling, hvidvin og urter

Pasta med kylling, hvidvin og urter

Denne opskrift på pasta med kylling er sponsoreret af Pastella!    Pasta med kylling kan gøres spændende, smagfuldt og utrolig interessant med nogle meget få ingredienser. I denne pastaret er det især krydderurterne, hvidvinen, madlavningsfløden og de stegte tomater,...
Tortilla pizza med kylling og avokado

Tortilla pizza med kylling og avokado

   Tortilla pizza er en ny, men lækker måde, at spise mexicanske tortillas. Man fylder dem med f.eks kylling, ost, salsa, rødløg og avokado, og så har man et fantastisk sundt måltid. Tortilla pizza med sundt fyld Jeg har simpelthen haft min vinteraltan fuldstændig...
Paprikagryde med kylling og grøntsager

Paprikagryde med kylling og grøntsager

   Paprikagryde er en af mine absolut yndlings simreretter, som jeg derfor ofte serverer for min familie i vinterhalvåret. Ikke fordi man ikke kan spise det på lunere årstider, men der er bare noget særligt hyggeligt og smagfuldt over, at spise paprikagryde eller også...
Stegte ris med kylling og karry

Stegte ris med kylling og karry

  Min svigermor laver de bedste stegte ris, man kan forestille sig. De er saftige, bløde, smagfulde og proppet med forskellige grøntsager og krydderier. Jeg har prøvet at efterligne hendes stegte ris en smule, også selvom det næsten er en umulig opgave. Hemmeligheden...
Kyllingelasagne med spinat

Kyllingelasagne med spinat

   Kyllingelasagne er en klar favorit herhjemme, når det kommer til god hverdagsmad. Vi spiser generelt den italienske spise i alle den afskygninger, hvor den helt traditionelle lasagne også altid er et foretrække, men engang imellem er det også lækkert, at veksle...
Peanutbutter kylling

Peanutbutter kylling

   Kylling med peanutbutter eller blot peanutbutter kylling er en hel ny smagsoplevelse i forhold til almindelig asiatiske retter. Den nøddeagtige smag går sig bare rigtig godt til asiatiske retter, og af den grund bruger jeg ofte kokosmælk i sovsen. I denne opskrift...
Pizza med “tøm-køleskabet-fyld”

Pizza med “tøm-køleskabet-fyld”

   Det er endnu engang min kære mand, der står bag denne kreation, da jeg på nuværende tidspunkt er placeret fra morgen til aften (og nat), med hovedet i bøgerne i denne omgangs eksamensræs. Han har derfor forkælet mig og den lille spilopmager med hjemmelavet pizza,...
Rullet kyllingebryst med asparges og bacon

Rullet kyllingebryst med asparges og bacon

   Jeg har endelig fået min kødhammer i brug. Den hammer jeg fik engang af min mormor, som i øvrigt er personen der sørger for, at jeg absolut intet mangler i mit køkken af udstyr. Den har ellers ligget der, aller bagerst i skuffen, med alle mulige andre remedier, som...
Indisk kylling med kokos sauce

Indisk kylling med kokos sauce

   Indisk kylling og generelt indisk mad er fantastisk! Det har en masse smag, fylde og personlighed, som de færreste madkulturer kan hamle op med. Indisk kylling med kokos sauce Faktisk er indisk take-away, og især også indisk kylling vores yndlings mad, når vi ikke...
Kalkungryde med “sweet potatoes mos”

Kalkungryde med “sweet potatoes mos”

   Kalkungryde med sweet potatoes mos eller sødekartoffelmos om man vil, skal i nu blive præsenteret for. Kalkungryde er egentlig en gammel kending fra 80’erne, så vidt jeg har hørt, men ikke destomindre skal den have en ny opgradering nu. Det fortjener den så...
Bagt kartoffel med mexicansk fyld

Bagt kartoffel med mexicansk fyld

   Bagt kartoffel er simpelthen noget af det nemmeste at lave, da det bare skal stå og hygge i ovnen, uden at man behøver at være over maden. Fyldet der skal i denne opskrift på bagt kartoffel er ligeledes utrolig nemt, og så kan man selvfølgelig variere det på alle...
Tomatsuppe med karry og kyllingeboller

Tomatsuppe med karry og kyllingeboller

   Tomatsuppe på en meget utraditionel måde, vil i nu blive præsenteret for. Nemlig en tomatsuppe med karry, ingefær, lime, urter og hjemmelavet kyllingeboller. Utraditionel men fantastisk tomatsuppe I øjeblikket snakker, drømmer og undersøger jeg alt om asiatiske...
Nachos med kylling og ost

Nachos med kylling og ost

    Nachos med kylling og smeltet ost er den bedste eftermiddags snack og tømmermændsmad jeg kender. Nachos med kylling og ost Igår stod min kæreste for maden til vores gæster, der kom forbi ved frokosttid. Her serverede han denne opskrift på en luksus udgave af...
Asiatisk kylling i karry

Asiatisk kylling i karry

Asiatisk kylling i cremet kokosmælk og med friske sprøde grøntsager er ikke bare en fryd for øjet. Denne asiatiske ret smager også helt formidabelt. Asiatisk kylling med kokossauce    Jeg elsker at blive inspireret af det asiatiske køkken, når jeg laver mad, og igår...
Citron kylling med krydderuter

Citron kylling med krydderuter

   Citron kylling bagt i ovnen med tonsvis af friske krydderurter er en hel fantastisk smags kombination, som jeg ofte ynder at servere for min familie. Sprød citron kylling med saft og kraft I dag er det min kærestes fødselsdag. Spiloppen og jeg vækkede ham på sengen...
Fyldt kyllingebryst med pesto og urter

Fyldt kyllingebryst med pesto og urter

   Fyldt kyllingebryst med pesto, cheddarost og friske urter er noget, som jeg virkelig godt kan lide. Så godt, at jeg nu vil dele opskriften med jer. Opskrift på fyldt kyllingebryst Vi elsker kylling herhjemme, og spiser det på alle mulige slags måder; i wok,...
Bagt pasta med kylling og bacon

Bagt pasta med kylling og bacon

Bagt pasta er virkelig gode familieretter. Det smager både voksne som små rigtig godt, og så er det bare utrolig nem og hurtig hverdagsmad. Også selvom at det kan gøres utrolig lækkert, og sammen med et glas godt rødvin, sagtens kan serveres en lørdag aften. Bagt...
Kyllingefrikadeller med hytteost

Kyllingefrikadeller med hytteost

Kyllingefrikadeller smager mindst lige så godt, som almindelige frikadeller lavet på svinefars. Faktisk synes jeg, at man pga. kyllingens milde smag, kan kombinerer langt flere smage i sine kyllingefrikadeller, og dermed variere fra gang til gang. Kyllingefrikadeller...