Brunch

Her finder du en samling af de bedste opskrifter til brunch. Brunch er for mange familier blevet en dejlig weekend tradition, da der i weekenden er tid til at lave et lækkert morgenbord med alt hvad hjertet begærer. Ordet kommer fra engelsk og er en sammentrækning af breakfast (morgenmad) og lunch (frokost) og på mange restauranter kan du få serveret en brunchtallerken eller brunchbuffet med alverdens lækkerier. Men hvorfor ikke lave den selv og måske invitere gæster og sammen få den bedste start på dagen?

Klassiske brunchretter

Den bedste brunch består af retter fra både morgenmad og frokost. Der skal gerne være en god blanding af varme og kolde retter, som f.eks. små pølser, yoghurt, grød, brunchpandekager, smoothies eller lune, nybagte boller. Der skal også gerne være retter fra både det søde og det salte køkken til en brunch. Fra det søde køkken, er især vafler eller arme riddere gode til brunch. Fra det salte køkken, er æggeretter næsten altid at finde på et brunchbord. Du kan servere et lækkert blødkogt æg, cremede scrambled eggs eller måske en afrikansk shakshuka, der er fuld af smag og skønne krydderier. Selvom der findes mange retter, der er velegnede til brunch, betyder det ikke nødvendigvis, at et brunchbord skal bugne af mad. Vælg i stedet få, men lækre og indbydende ting.